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主题:香辣大虾仁
白欣
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2005-1-24 20:26:32
香辣大虾仁
Post By:2006-2-11 15:40:47 [
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]
大虾洗净,去沙线。
热炒锅,把收拾好的虾仁在锅中滑熟,为了去腥可以加少量料酒。如果虾仁特别大可以先用开水焯一下。盛出备用。
大半根葱,切成葱末(葱花一定要多切些,做出来的菜会很香)。再切适量姜末。
炒锅放油,加热。倒入葱末、姜末,炒出香味。
倒入虾仁,加辣椒酱、番茄酱翻炒。根据自己口味可以适量加盐、辣椒圈。
待虾仁都挂上颜色后加味精,出锅。
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