材料: 珍珠粉(复合果胶粉)20克 幼糖200克 干燥桂花3克 热水900毫升 黄色素2滴 做法: ①用热水冲泡桂花(约3至5分钟),隔出桂花渣待用 ②桂花水、黄色素加热煮开,将搅拌均匀的珍珠粉和幼糖加入,煮溶,熄火 ③入模,上面洒些桂花渣,等冷却后,放入冰箱冷藏。 心得:桂花对声音沙哑有疗效,也有益肠胃,是一道有益又美味的甜品。