主题：【私家小厨】酒酿水果羹

　　材料：酒酿，香蕉，苹果，橘子，圣女果，枸杞，冰糖（白砂糖也可以）。用料数量依家里人数及口味定。 　　也可以做纯粹的水果羹，不过我不是太喜欢吃甜的，所以放了酒酿。也可以放其他自己喜欢的水果。 　　此外，选香蕉最后是才买回来生一点的。象我现在用的已经长了斑点的不是很适合，煮出来后会有一点酸味。 　　将苹果、香蕉去皮后切成片。 　　可以一边处理水果的时候，一边烧水了。放水的量同样依据人数决定。 　　水开后，先放酒酿。 　　等酒酿煮沸后依次放水果，先放苹果（一般先放比较脆硬的水果），香蕉和橘子比较容易煮烂。 　　煮四五分钟后，尝尝苹果感觉有些酥烂后放香蕉及橘子。 　　煮上两三分钟，或者有人喜欢吃比较粘稠一点的可以再煮一会。放冰糖，放枸杞，再煮上一分钟左右就可以了， 　　另外，一般来说冰糖一次性加入最好，如果是加一点试一下味道的话，这时感觉正好的，等吃的时候就有可能感觉甜了。 　　凉一会后，盛碗。 　　夏天的时候，也可以等凉却以后，放冰箱冰一下再吃。

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