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白欣

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美容养颜银杏西米露 发帖心情

Post By：2005-7-23 18:09:19 [只看该作者]

主料：

　　腐竹约85克，银杏约45克，西米约65克，冰糖约150克，水6杯。　　

　　做法：

　　1、银杏去壳，除衣，去心洗净。

　　2、西米洗净
，浸10分钟，放入滚水中慢火煮至透明，倒在疏孔筛内，用水冲至凉透，沥去水分。

　　3、腐竹冲净，撕碎，冰糖用水略冲，打碎。

　　4、烧滚水5杯，放入银杏滚10分钟，加入腐竹滚至融化，下冰糖、西米，煲至糖溶便成。　　

　　备注：

　　冰糖用水冲过，可去除糖表面灰尘，银杏必须用小刀除去杏心，否则甜品会带苦味