主题：夏日午后惊叹精彩下午茶

　　粤式茶点因加入清新的蔬果，变得时尚新奇；日式的寿司雪糕，缤纷夺目，甜酸苦辣都有，还可以DIY一番，是小朋友的至爱；此时正是江浙荷花盛开的时候，江南菜中透出幽幽荷香……原来，茶点这么多姿多彩！来，我们一起叹顿精彩下午茶！

　　粤式新派：清新传统味

　　因应夏日的特点，师傅们想到了要给传统点心的材料来个大革新！夏日蔬果飘香，花香诱人，给点心也带来了田园清风；师傅们要不保留丰富的汁酱，滋润味蕾，令颊齿留香，要不就以酥皮包裹，吸走油腻，以干爽示人。

　　沪式：点点透荷香

　　荷花每年都乘夏日而来，尽情绽放一个月，它们刚在广东谢幕，又在江浙一带登场。花开花谢还结子，荷花全身可入馔，而在苏杭菜里，它们更多以精致的点心出现，“嚼江南”刚推出的30多款荷花美馔中，荷花点心就占了十数款。荷花点心，多用莲子、莲藕，甜点、咸点各半，在其中透露荷香，再撒上一把江南特产的桂花，香味胜美色。

　　日式：水果雪糕秀

　　日本料理一向给人精致的印象，下午茶点当然不例外。长隆酒店日本餐厅今年新推出的日式下午茶，满桌都是色彩缤纷的小寿司，它们个子比一般寿司更加小巧，用水果沙律、鲜果、雪糕作为主料，无需蘸料，而且与本土点心一样：要保持材料新鲜，即上要即吃！