菠萝饭 - 『我爱我家』 - 东方娱乐论坛

　　[/b]材料：

　　连叶菠萝 1个

　　白饭 1又1/2碗

　　碎菠萝肉、番茄粒、青豆、白蘑菇粒、豆腐干粒各1汤匙

　　榨菜茸、碎果仁各1茶匙

　　姜茸 1/4茶匙

　　油 1汤匙

　　盐 3/4茶匙

　　胡椒粉少许

　　做法：

　　1 菠萝洗净，抹干，用刀直切去1/5。取带叶部分，用汤匙挖出菠萝肉，索干水分。

　　2 烧热油1汤匙，倒入饭炒几下，加入材料和调味料，炒至熟置菠萝盅内，放入烤箱摄氏170度烤10分钟；或微波炉高火加热2分钟即成。

　　注：最后放入烤箱或微波炉主要为了逼出菠萝的香味。

　　其实配料可以根据实际情况有所增减，不必拘泥。比如也可以加入玉米粒、松仁、香菇粒等。

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