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主题:东北菜-白肉血肠

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东北菜-白肉血肠  发帖心情 Post By:2005-5-30 10:47:00 [只看该作者]

 
材料:

鲜带皮猪五花肉一方,猪大肠500克,鲜猪血1000克

做法:

1.带皮猪五花肉皮朝下用明火把皮烧焦, 在温水中泡半个小时取, 刮净焦皮, 下开水锅中煮开后, 用小火煮透,趁热抽去肋骨,晾凉后切薄片装盘。

2.猪肥肠治净, 皮朝内翻出,一头扎紧。

3.鲜猪血澄清,上部血清加1/4清水、盐、味精及用砂仁、桂皮、企边桂、紫蔻、丁香合制的调料面搅匀,倒入猪肠中,扎紧封口,

4.下开水锅用小火煮至浮出,捞出晾凉切片,下水锅中焯透捞如汤碗只,加葱花、 姜丝、味精等调料及肉汤,随白肉一同上桌即可。

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  发帖心情 Post By:2005-5-30 17:20:18 [只看该作者]

腥味太重类


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白欣
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  发帖心情 Post By:2005-5-30 17:30:30 [只看该作者]

东北菜好吃的~~


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xiaoxiao
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  发帖心情 Post By:2005-5-31 8:35:37 [只看该作者]

偶没有吃过


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  发帖心情 Post By:2005-5-31 10:24:00 [只看该作者]

有机会去吃吃看类~~但东北菜的口味很淡地~~~~图片点击可在新窗口打开查看图片点击可在新窗口打开查看图片点击可在新窗口打开查看


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  发帖心情 Post By:2005-6-2 16:18:16 [只看该作者]

有点很咸地类


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xiaoxiao
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  发帖心情 Post By:2005-6-2 20:49:00 [只看该作者]

哦,偶要吃淡的类



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  发帖心情 Post By:2005-6-3 12:45:43 [只看该作者]

好地,偶现在就开始学做地类图片点击可在新窗口打开查看图片点击可在新窗口打开查看


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