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标题：教你做好吃的猪肉蛋卷！
1楼
美眸 发表于：2004-10-16 17:06:07
材料
鸡蛋（5-6个）、盐、淀粉、油、味精、料酒（黄酒）、芝麻油、胡椒面、大葱末、生姜末等。
2楼
美眸 发表于：2004-10-16 17:06:27
第一步：首先把鸡蛋,加盐水淀粉，搅拌均匀。然后把铁锅洗净，烧热，不要太烫。 擦少许油，一点就够了。烧热，逐个加入已经打好的鸡蛋液，摊成2张圆形蛋皮，平放在净案板上。
3楼
美眸 发表于：2004-10-16 17:06:56
第二步：将猪肉馅放盐，鸡蛋，水淀粉和味精、料酒、芝麻油、胡椒面、大葱末、生姜末搅拌均匀后，用力打上劲，肉紧才不会散开哦!把搅拌均匀后的肉酱，放在蛋皮上抹平。
4楼
美眸 发表于：2004-10-16 17:07:44
第三步：再上面再放一张紫菜
5楼
美眸 发表于：2004-10-16 17:08:14
第四步：蛋卷从两头向中部卷起，至中部合拢，用锡伯纸扎好（是为了防止肉卷熟了以后涨大，不扎也没关系）
6楼
美眸 发表于：2004-10-16 17:09:38
第五步：把做好的紫菜蛋卷，逐个放入在平盘里，入蒸锅隔水蒸半小时左右，至熟透为佳。半小时后，把蒸熟的紫菜蛋卷，去掉锡伯纸 ,将紫菜猪肉蛋卷切成片整齐地放在盘上，随配一小碟辣大酱蘸食即可。嘿嘿，番茄酱也可以的哦：）
7楼
凌云 发表于：2004-10-16 21:27:46好好吃的样子哦~~~~~~~~
8楼
青衣 发表于：2004-10-16 22:13:17这个好吃类，偶和美眸今天在家做了一天类，好吃级类
9楼
xiaoxiao 发表于：2004-10-19 9:04:55你少来，美眸昨天在偶家里都偶类
10楼
青衣 发表于：2004-10-19 16:51:40晕，原来那小娘们跑你家去类，吓偶找了大半天类